6月8日下午，河南省濟(jì)源市軹城鎮(zhèn)召開“一老一小”場所及包保干部食品安全培訓(xùn)會，該鎮(zhèn)高、中、小學(xué)校，幼兒園、濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院、特校、社會福利中心、老年食堂負(fù)責(zé)人及12個重點(diǎn)村包保干部等參加會議，特邀市場監(jiān)管局餐飲科科長史慧敏參加會議。

會上，該鎮(zhèn)黨委委員、組織委員李文娟對會議的背景、目的和意義進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，要求各單位切實(shí)提高政治站位，廣泛動員各級力量，以“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)不折不扣落實(shí)好各自領(lǐng)域的食品安全工作。

軹城鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長翟朝霞通報(bào)了近期紀(jì)檢監(jiān)察系統(tǒng)對學(xué)校和老年食堂的檢查情況，要求各單位對照問題，舉一反三，立行立改，并對下步工作進(jìn)行安排。

史慧敏結(jié)合近期市場監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際案例，深入剖析了日常檢查、監(jiān)督抽檢中暴露的典型問題，并針對近期社會關(guān)注的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情進(jìn)行了專業(yè)解讀。同時，從食品安全風(fēng)險防控動態(tài)管理機(jī)制、學(xué)校食堂常見問題和學(xué)校食堂食品安全自查三個板塊，對餐飲單位的信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料、人員管理、食品留樣、餐具清洗消毒、反餐飲浪費(fèi)等方面進(jìn)行了實(shí)操性培訓(xùn)。通過理論講解與實(shí)務(wù)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，為參會餐飲單位提供了可操作性強(qiáng)、針對性高的解決方案，并針對大家提出的問題，逐項(xiàng)給予了解釋答復(fù)。

通過培訓(xùn)，參會人員對食品安全有了更深刻的了解，進(jìn)一步提升食品安全的責(zé)任意識和安全意識，達(dá)到預(yù)期效果。大家紛紛表示，將對照檢查標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，扎實(shí)完成好各項(xiàng)工作，全方位筑牢各自領(lǐng)域的食品安全防線。

下一步，軹城鎮(zhèn)將持續(xù)聚焦“一老一小”場所食品安全，充分發(fā)揮各級包保干部作用，持續(xù)發(fā)力、縱深推進(jìn)，及時排查并消除潛在風(fēng)險隱患，確保廣大群眾享受到安全、健康的餐飲服務(wù)。（翟朝霞）