日前，西安市食品藥品檢驗(yàn)所“食品添加劑科普館”迎來(lái)第一批客人——“青年看西安”交流活動(dòng)大學(xué)生志愿者。自此西安市首家“食品添加劑科普館”正式啟用。

西安市食品藥品檢驗(yàn)所科普中心負(fù)責(zé)人吳婷婷介紹，為積極踐行“食品安全、宣傳為先”科普宣傳理念，西安市食品藥檢所精心打造了“食品添加劑科普館”，旨在讓更多的人了解食品添加劑，消除食品添加劑與非法添加概念誤區(qū)，建立食品安全消費(fèi)信心。

通過(guò)實(shí)物模型、圖文展板等形式，生動(dòng)介紹食品添加劑的發(fā)展歷程、概念、發(fā)揮的作用，為參觀者提供沉浸式學(xué)習(xí)體驗(yàn)，了解食品添加劑對(duì)于現(xiàn)代食品工業(yè)的重要意義，輕松獲取食品添加劑的科學(xué)知識(shí)。同時(shí)介紹膳食指南，使參觀者了解在日常生活中如何明智選擇食物、改善健康狀況。

針對(duì)公眾存在的食品添加劑認(rèn)知誤區(qū)，專(zhuān)門(mén)定制食品添加劑科普課程，全面介紹食品添加劑的安全管理、食品添加劑的種類(lèi)、功能及應(yīng)用，科學(xué)解讀公眾普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，讓參觀者正確理性認(rèn)識(shí)食品添加劑，避免因誤解導(dǎo)致的消費(fèi)恐慌或盲目抵制，促進(jìn)科學(xué)、合理選擇食品。

館內(nèi)設(shè)有食品實(shí)驗(yàn)室，組織參觀者近距離觀看食品檢驗(yàn)過(guò)程，了解食品添加劑等項(xiàng)目檢測(cè)原理要點(diǎn)，增進(jìn)對(duì)食品安全監(jiān)管技術(shù)的信任與理解。（張毅偉）