為切實加強網絡餐飲服務監(jiān)管，日前，黑龍江省市場監(jiān)管局決定自2025年4月至12月在全省開展網絡餐飲服務食品安全“凈網清廚”行動，并明確八項重點任務。

聚焦重點領域，提出要重點治理點餐量大的“網紅餐廳”，網絡差評多、投訴舉報多的餐飲服務經營者，有一定知曉度的私域電商，環(huán)境簡陋的“蒼蠅館子”，以及活躍在各種平臺上無證經營的“幽靈外賣”等。

聚焦平臺主體責任，提出要督促平臺加強對入網餐飲服務經營者的資質審查，確保入網經營者依法合規(guī)經營。

聚焦送餐人員管理，提出要開展全覆蓋檢查，重點檢查送餐人員食品安全培訓情況，送餐人員持有健康證明情況，送餐人員個人衛(wèi)生情況，配送容器清洗消毒情況，以及落實餐食配送“食安封簽”情況。

聚焦入網餐飲經營者監(jiān)管，提出要對重點領域內的入網餐飲服務經營者開展線下檢查，檢查是否依法取得有效期內的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可（核準、備案登記），食品采購、儲存、加工、環(huán)境衛(wèi)生、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等是否符合標準規(guī)范要求，食品安全管理員是否按要求通過省局“兩庫一平臺”考核，以及從業(yè)人員是否依法取得健康證明。同時，對入網餐飲經營者所用食材、餐飲具開展監(jiān)督抽檢。

聚焦禁止經營野生動植物及其制品，提出要嚴厲打擊使用國家明令禁止的野生動植物及病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品加工制作食品的行為，嚴厲查處未查驗相關憑證使用野生菌、野菜等野生植物加工制作食品的行為。

聚焦制止餐飲浪費，提出要督促網絡餐飲服務第三方平臺、餐飲服務經營者落實反食品浪費措施，并為消費者提供點餐提示，根據需要提供公勺公筷和打包服務。

聚焦“互聯(lián)網+明廚亮灶”，提出要會同商務、旅游等部門推動平臺和入網餐飲經營者實行“互聯(lián)網+明廚亮灶”，建設“互聯(lián)網+明廚亮灶”示范店和示范一條街等。

聚焦社會共治，提出要繼續(xù)開展聘用外賣送餐員擔任網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督員工作，暢通網絡餐飲服務投訴舉報渠道，鼓勵外賣送餐員通過“隨手拍”“隨時報”等方式，舉報網絡餐飲服務存在食品安全問題，切實發(fā)揮“吹哨人”作用。