三月二十八日，西安市灞橋區(qū)狄寨街道南大康村的民宿餐飲店吸引了很多游客。

還記得《白鹿原》里田小娥居住的破土窯嗎？

如今，在白鹿原上的陜西省西安市灞橋區(qū)狄寨街道南大康村，這樣幾孔廢棄多年的破土窯搖身一變，成為人們競相打卡的網(wǎng)紅咖啡店。

3月28日，記者來到位于南大康村的窯Yall咖啡·茶。雖是工作日，但寬敞的鄉(xiāng)村庭院內滿是游客。綠色的草坪上，大家喝茶、看書、聊天，遙望對面青山竹林，十分愜意。窯洞改造的室內咖啡廳里，也有不少人在拍照打卡。

“現(xiàn)在是春天，大家喜歡在戶外感受大自然。夏天和冬天，窯洞里溫度舒適，是最受歡迎的?！笨Х鹊甑觊L鄭鑫毅是一個年輕的小伙兒，也是第一個來村里投資的人。他告訴記者，他一直想找一處鄉(xiāng)野田園氣息濃厚、視野開闊、有特色的地方做戶外咖啡。當初，他來到南大康村時，這里的環(huán)境首先吸引了他。后來，他看到這幾孔土窯洞和院子，當即決定把店開在這里。

鄭鑫毅先對土窯洞進行簡單裝飾，錯落有致地擺上桌椅，使窯洞文藝范兒滿滿。院里本來有個羊圈棚舍，他保留了原來的茅草棚，將其改造成東南亞風格的餐吧。其余的空地上，他種了草，支起帳篷，做成天然的露營地。

2022年8月，咖啡店開業(yè)后，因為窯洞咖啡的概念較新，加上來打卡的游客反饋很好，窯Yall咖啡·茶在大眾點評西安咖啡店排名榜上持續(xù)半年熱度第一?！按呵锿荆吭履苁杖胧畮兹f元，還為多名村民提供了就業(yè)機會。村民月薪3500元。”鄭鑫毅說。

如今，在南大康村，像窯洞咖啡這樣的網(wǎng)紅打卡地越來越多，村里的文藝時尚氛圍日益濃厚。

南大康村村民以種植櫻桃為主，零星種植其他糧食作物，但種植產(chǎn)業(yè)都沒有形成規(guī)模。許多村民離開故土，到西安城區(qū)打工或做生意。于是，村里的宅基地、老屋常年空置。難得的是，村莊風景秀麗，竹林茂密。近年來，村黨總支一直謀劃依托鯨魚溝等生態(tài)資源，積極搭建激活鄉(xiāng)村閑置資源平臺，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

村黨總支領辦合作社，對村民閑置的空莊空院進行了集中包裝、管理、出租，吸引了眾多投資者前來投資創(chuàng)業(yè)。去年起，白鹿良宸、前后院茶咖、萬林茶院、曠野茶咖、溝邊好時節(jié)等不同風格的民宿餐飲店相繼開業(yè)，相互引流，旺季可每天吸引千余名游客參觀打卡。南大康村從以前不起眼的“空心村”，成為被大眾關注喜愛的“網(wǎng)紅村”。

“黨總支帶領全村黨員持續(xù)開展紅色星期五固定黨日活動，高質量推進農(nóng)村人居環(huán)境整治，打造市民游客理想中的山水田園。”村黨總支書記于加習說，相比從前，村里的道路更寬了、門前更凈了、山坡更青了，村容村貌大幅提升，吸引了許多回頭客。

村黨總支委員王雷告訴記者，出租的院落每年能為群眾帶來1.5萬元到2萬元收益。新開業(yè)的民宿餐飲店為村民提供了大量就業(yè)崗位，已有150多名村民經(jīng)培訓后上崗，從事廚師、咖啡師、茶藝師、服務員等工作。村民有活干、有錢賺，精神面貌也發(fā)生了改變。

“來投資的人越來越多?，F(xiàn)在，村民們也看到了商機，紛紛改造自家院落，一家比一家建得漂亮?！蓖趵渍f。

王家小院就是一家村民自己經(jīng)營的餐飲店。村民王院超之前是一名拉丁舞老師，看到村里的旅游熱，和父母商量著回村把自家小院收拾出來。王院超父親以前在西安的酒店餐館當廚師，現(xiàn)在正好把手藝重新利用起來。

“昨天接待了3桌客人，掙了1000多元。周末一般在5桌以上?！?月28日，王院超說，他發(fā)現(xiàn)游客就餐后對農(nóng)家竹筍、土雞、土雞蛋等土特產(chǎn)感興趣，就收購了周邊村民的土特產(chǎn)進行售賣。

王雷告訴記者，為進一步促進鄉(xiāng)村旅游，目前，南大康村正在規(guī)劃建設停車場，免費提供給廣大游客；配備招商引資專員，為入駐的商戶做好服務。

（2024年4月3日《陜西日報》記者 劉居星 文/圖）