四部門部署保障春季學(xué)校食品安全

建立校外供餐單位引進(jìn)退出機(jī)制

本報(bào)訊 記者萬靜 國家市場監(jiān)管總局近日聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》)，部署各地有關(guān)部門保障春季學(xué)校食品安全。

《通知》要求，堅(jiān)決落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，壓緊壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)校外供餐單位和學(xué)校食品安全主體責(zé)任，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，指導(dǎo)校外供餐單位和學(xué)校食堂在開學(xué)前全面開展食品安全自查，加大對因受新冠疫情影響、較長時(shí)間停止餐食供應(yīng)的校外供餐單位和學(xué)校食堂的指導(dǎo)力度，及時(shí)防范化解食品安全隱患。

《通知》強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)公正文明執(zhí)法，依法依規(guī)查處食品安全違法違規(guī)行為。督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度，規(guī)范加工制作過程，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。指導(dǎo)學(xué)校設(shè)定招標(biāo)門檻、實(shí)行大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購，嚴(yán)格履行招標(biāo)程序，建立健全校外供餐單位引進(jìn)和退出機(jī)制。