王海旭

在我的北方老家，人們把饅頭、烙餅等干糧類(lèi)食品，統(tǒng)稱(chēng)為餑餑。我是在農(nóng)村長(zhǎng)大的70后，雖然沒(méi)有嘗過(guò)上輩人挨餓的滋味，童年卻也有著物資匱乏的深刻記憶。

記得小時(shí)候，下午經(jīng)常會(huì)跑到爺爺奶奶家要餑餑吃，眼巴巴地望著奶奶摘下籃子，從里面拿一塊餑餑遞給我，總是高興地接過(guò)來(lái)，吃得很香！把玉米餅子從中間掰成兩片，涂抹上一點(diǎn)鹽和香油，或者夾點(diǎn)紅糖，就已經(jīng)是挺好吃的東西了！

那時(shí)候，在北方農(nóng)村，人們主要是以玉米面為主，只有逢年過(guò)節(jié)或者家里來(lái)了重要客人，才會(huì)吃小麥磨成的面粉，老家人稱(chēng)為白面。農(nóng)村老百姓夢(mèng)寐以求的好日子，就是一天三頓都能吃上白面餑餑！

改革開(kāi)放以來(lái)，隨著國(guó)家的飛速發(fā)展，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，老家人天天吃白面、頓頓吃細(xì)糧早已變成了現(xiàn)實(shí)，孩子們也再不會(huì)因?yàn)橐粋€(gè)白面饅頭、一塊白面餅而欣喜了，但是小時(shí)候那白面餑餑的魅力，我卻總也忘不了。

清楚地記得，小時(shí)候吃飯時(shí)，父親經(jīng)常提醒我：坐得離飯桌近點(diǎn)，不要掉餑餑渣！對(duì)于我吃飯時(shí)不小心掉在地上的餑餑渣，他總是用手撿起來(lái)，吹一吹塵土再吃掉。那時(shí)候村子里幾乎家家戶戶都飼養(yǎng)著豬、雞等家畜家禽，如果有吃剩下的東西，都會(huì)用來(lái)喂豬喂雞，即使洗碗刷鍋的水，也會(huì)拌著米糠野菜，給家畜家禽吃，從不浪費(fèi)半點(diǎn)糧食。

如今生活在都市中，飲食之豐盛，同童年比起來(lái)，可以說(shuō)有天壤之別。家中的剩飯剩菜，有時(shí)只能倒掉，實(shí)在可惜！因?yàn)榧词姑銖?qiáng)吃完或者把剩飯剩菜留著吃，對(duì)身體健康也有害。生活中，杜絕浪費(fèi)的最好辦法，就是吃多少買(mǎi)多少、吃多少做多少。因此，我常提醒妻子，做飯做菜數(shù)量要少點(diǎn)，夠吃就行，哪怕欠著點(diǎn)，也盡量別剩下。每次做飯，我習(xí)慣先看看冰箱里有沒(méi)有剩下的食物，如果有，就盡量先把剩下的加熱吃完，因?yàn)閷?shí)在不想浪費(fèi)！

我曾讀過(guò)一篇文章，講的是幾名中國(guó)人在德國(guó)餐館就餐，因?yàn)槭Ｏ嘛埐硕涣P款的事，工作人員嚴(yán)肅地告誡他們：“需要吃多少，就點(diǎn)多少！錢(qián)是你自己的，但資源是全社會(huì)的，世界上有很多人還缺少資源，你們不能夠也沒(méi)有理由浪費(fèi)！”一席話讓他們心服口服。

也曾記得有一年游覽普陀山，寺廟飯?zhí)脡ι蠋仔凶肿屛矣∠蠓浅Ｉ羁蹋骸傲Ａ３Ｋ嫁r(nóng)夫苦”“惜?！薄?/p>

是??！在過(guò)去的困難年代，多少人都盼著吃上一頓飽飯啊！而如今我們生活在華夏大地，飲食無(wú)憂，每頓都能夠吃上可口的飯菜，甚至每天變著花樣吃，這是多么大的福分??！

“一茶一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；一絲一縷，恒念物力維艱?！奔Z食、飲水等是大自然對(duì)人類(lèi)的饋贈(zèng)，更是人們賴以維持生命的基本保障。從一定意義上講，珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)既是敬畏自然、敬畏別人勞動(dòng)成果的體現(xiàn)，也是在珍惜自己的福分！

不知為什么，看到?jīng)]有吃完、準(zhǔn)備倒掉的食物，我時(shí)常想起小時(shí)候那令人眼饞的白面餑餑，便暗自提醒自己：得惜福！不能浪費(fèi)！

（作者單位：上海金融法院）